Nous fermons définitivement ce jour 23 Août 2021

fermeture définitive

Voilà, c’est fini !! Aujourd’hui, 23 Août 2021, nous servons notre dernier petit déjeuner.
Et oui ! La Bastide des Pignes ferme définitivement aujourd’hui.
Elle redevient une simple maison de famille avec nos acquéreurs qui viennent de l’Aisne pour s’installer en Provence.
Nous tenions à tous vous remercier pour votre confiance durant ces 11 saisons, dire merci à chacun d’entre vous pour tous les bons moments passés ensemble, pour tant d’anglais écorché et de langages avec les mains, de tables d’hôtes à refaire le monde, de petits déjeuners à discuter de vos projets de la journée, de réservations de canoës et de bateaux à Montpezat, de réveillons à se souhaiter le meilleur pour l’année nouvelle, de vos petites attentions comme le plateau à fromage de Nino, la gentiane venue de Suisse, une belle bougie laissée en cadeau dans une chambre, un Crémant d’Alsace partagé, quelques gousses de Vanille venues tout droit de la Réunion, un petit tableau pour la chambre bleue qu’on emmène avec nous…. et tous vos petits mots écrits à jamais dans nos livres d’or que nous garderons précieusement.
Merci aussi à nos clients fidèles rencontrés grâce à la Maison et devenus des amis avec le temps : Chris et Ronald, futurs habitants du village, Sean, Allyssia et leur « flamingo » rose, Roland, Louisa, Sophie et Xavier à présent nos voisins, Manu et Maryline, les savoyards en Harley commes les suisses également à moto qui voulaient emmener Jarod, Julia, la jeune monégasque, qui aurait aimé qu’on aille à la fête des citrons pour garder Jarod le temps d’une journée, Agnès et Eric de Chamalières ainsi que Joris des Pays-Bas qui ont connu nos deux maisons d’hôtes mais aussi Xavier journaliste venu faire un reportage à Aups et Adrien que nous avons rencontré jeune pâtissier de talent, devenu depuis maître dans sa discipline auprès de grands chefs de renom, qui m’a donné pleins de recettes que je garde précieusement et surtout appris à peler le gingembre avec une petite cuillère …. et, bien sûr, tous ceux qu’on va oublier et regretter plus tard de ne pas avoir cités : ne nous en veuillez pas.
Et pour finir, merci à tous les professionnels qui nous ont épaulés, fournis en produits de qualité ou tout simplement fait confiance comme Fabien, Maud, Sandrine et les autres de l’OT intercommunal, Gwenaël du Parc, Yann et son huile d’olive de folie, Bernard et son miel, Pierre de Super U etc ….
Nous avons fait un très beau voyage en votre compagnie. Vous avez tous fait un bout de chemin avec nous pour un jour, deux ou d’avantage. Nous avons adoré ce 2ème métier, adopté après 35 ans dans la « Royale » et qui nous a enchantés jusqu’à la dernière minute.
La Belgique, les Pays-Bas, l’Allemagne, la Grande-Bretagne, l’Autriche, le Luxembourg, la Norvège, le Brésil, le Japon, la Corée, le Canada, les États-Unis, l’Espagne, la Réunion et bien sûr plein de coins de France sont autant de pays et de régions que nous avons reçues à la maison.
Mais tout a un temps et tout a une fin et il est l’heure de l’au revoir.
Nous vous souhaitons le meilleur dans vos vies tant professionnelles que personnelles et vous disons peut-être à bientôt si nos chemins se croisent, pourquoi pas, à nouveau ailleurs.
Ghislaine, Philippe et …. Jarod !!!,

Gardons le moral en attendant de vous retrouver !

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Nous avons l’immense joie de vous annoncer que nous ré ouvrons dès le 12 mai prochain pour un couple seul afin de respecter les règles sanitaires puis à partir le 19 mai en format normal.

Au plaisir de vous recevoir à nouveau à la Bastide des Pignes.

Vous trouverez les mesures que nous avons mis en place en allant dans l’onglet COVID-19

St Valentin 2020

st valentin

 

plus que quelques semaines et ce sera la St Valentin !

Aussi avons-nous pensé vous proposer un forfait tout spécialement concocté pour vous.

Venez donc vous ressourcer et profiter à deux de notre offre spéciale : un dîner raffiné suivi d’un nuitée en chambre d’hôte petit déjeuner compris

menu du dîner (susceptible d’évoluer en fonction de la disponibilité des produits):

apéritif

soupe de champagne, crème brûlée à la truffe, pana cotta aux cèpes, financiers au parmesan

mise en bouche

cappuccino de topinambour, espuma à la truffe

entrée

dariole de potiron au foie gras

plat

Dos de cabillaud, étuvée de poireaux, croustillants de jambon et crème d’ail

dessert

Dôme crème de marron, poires caramélisées et biscuit chocolat

tarif tout compris (*) par personne : 100,00 €

forfait valable pour tout séjour du 14 au 17 février

(*) : apéritif, vin, café et/ou tisane compris

Il est possible de réserver d’éventuelles nuitées supplémentaires au tarif basse saison et les dîner sur ces nuitées uniquement au format assiette gourmande (voir onglet table).

Réveillon exclusivement réservé aux adultes.

Réveillon de la St Sylvestre 2019

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Comme chaque année, nous vous proposons un réveillon en Provence  !

Cette année encore, nous serons au rendez-vous pour vous proposer un forfait réveillon de la St Sylvestre incluant le dîner gastronomique du 31 décembre 2019, la nuitée en chambre double et le brunch du lendemain, 1er janvier 2020, dans notre bastide provençale.

Proposition de menu : (susceptible d’évoluer en fonction de la disponibilité des produits)

Apéritif :

Soupe de champagne et ses mignardises salées (crème brûlée foie gras et figues au calvados, pana cotta aux cèpes, ceviche de gambas aux agrumes, financier au parmesan)

Mise en bouche :

Roulé de saumon fumé au tartare de St Jacques

Entrée :

Foie gras façon « Opéra »

intermède avec un trou provençal (sorbet basilic et rhum)

Plat :

Ragoût de langouste au chou vert

fromage :

Terrine au St Agur, mascarpone et fruits secs, chutney de figues

Dessert :

Entremet pomme poire et caramel

Apéritif, vins et champagne aux 12 coups de minuit, café et tisane compris

Tarif par couple incluant le dîner, la nuitée et le brunch du lendemain : 340,00 €

Pour ce forfait, les horaires d’arrivée et de départ sont aménagés de la façon suivante  : arrivée le 31/12 possible à partir de 14h00 et départ le 1er possible jusqu’à 15h00.

Il est possible de réserver d’éventuelles nuitées supplémentaires au tarif basse saison et de dîner sur ces nuitées uniquement au format assiette gourmande (voir onglet table).

Réveillon exclusivement réservé aux adultes (6 hôtes maximum).

St Valentin 2019

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Dans quelques jours, Nous fêterons les amoureux !

Aussi avons-nous pensé vous proposer un forfait tout spécialement concocté pour la St Valentin.

Venez donc vous ressourcer et profiter à deux de notre offre spéciale : un dîner raffiné suivi d’un nuitée en chambres d’hôtes petit déjeuner inclus

menu du dîner (susceptible d’évoluer en fonction de la disponibilité des produits):

– apéritif et ses mignardises : soupe de champagne, crème brûlée à la truffe, pana cotta au saumon fumé, financiers au parmesan

– dariole de potiron au foie gras

– Chausson de Sole à la Truffe

– Parfait glacé au chocolat noir et truffes, sauce café

tarif tout compris (*) par personne : 100,00 €

forfait valable pour tout séjour du 8 au 18 févrierréservé aux

adultes

(*) : apéritif, vin, café et/ou tisane compris

Nouvelle qualification pour La bastide des Pignes

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L’année 2018 s’est terminée par une nouvelle distinction pour notre Maison :

Nous sommes très fiers de vous annoncer que la qualité de nos prestations a été récompensée par la qualification « Chambres d’hôtes référence » décernée par la fédération des offices de tourisme français.
La chambre d’hôtes reste la seule activité d’hébergement touristique ne faisant pas l’objet d’un classement alors que les autres structures touristiques, que ce soient  hôtels,  campings,  locations saisonnières peuvent demander leur classement en 1,2 3 ….. étoiles dont les exigences ont été dépoussiérées et ré adaptées il y a quelques années maintenant.
Pour pallier ce manque, un référentiel spécifique a été mis en place au niveau national par la fédération des offices de tourisme afin de permettre de qualifier les chambres d’hôtes, par le biais d’une visite réalisée par l’office de tourisme local. Cette qualification se base sur :

  • La qualité des services,
  • La qualité des équipements et de l’aménagement des chambres et des sanitaires,
  • L’état de propreté général,
  • Et le respect de l’environnement.

Complémentaire de notre marque « Valeur Parc Naturel Régional », cette qualification vient certifier de notre engagement envers vous, nos hôtes que ce soit dans l’accueil ou dans notre connaissance de notre région.

A bientôt à La bastide des Pignes !

Séjour autour de la truffe du Haut-Var …..

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…  jusqu’à la fin de la saison du diamant noir .

La saison de la truffe noire bat son plein. Aussi nous vous proposons, comme chaque année, un forfait nuitée + dîner autour de la truffe la à table d’hôtes de notre Bastide durant toute la période du marché aux truffes d’Aups.

Séjour possible du 2 janvier au 31 mars 2019 (en fonction du marché).

Proposition de menu autour de la truffe * (susceptible d’évoluer en fonction de la disponibilité des produits) :

  • soupe de vin pétillant et ses mignardises salées (œufs brouillés aux truffes, financier au parmesan, crème brûlée figues foie gras)
  • Lasagne de foie gras, truffe et champignons
  • Risotto à la truffe noire, St Jacques et gambas, bisque de gambas
  • salade d’endives, pommes et noix / assortiment de fromages à la truffe (gouda, chèvre, brie)
  • Parfait glacé au chocolat noir et truffes, saucé café

* : Apéritif, vins, café et tisanes compris

Tarif comprenant le dîner autour de la truffe, la nuitée en chambre double et le petit déjeuner du lendemain : 225,00 € pour 2 personnes (150,00 € pour une personne seule).

organisé dès 2 personnes – à réserver 3 jours avant la date d’arrivée souhaitée.

activités autour de la truffe

maison de la truffe

Vous ne le aviez peut-etre pas mais notre territoire est un haut lieu de la gastronomie au même titre que le Périgord : nous avons la chance d’être situés à quelques kilomètres de la capitale varoise de la truffe.

Si vous souhaitez allier la découverte du diamant noir (tuber melanosporum l’hiver, tuber estivum l’été) à votre séjour dans le Verdon, pas de problème ! nous avons tout sur place : que ce soit à la demi-journée, la journée ou simplement pour un apéro truffe, de nombreuses prestations vous sont proposées à packager avec un séjour à la Maison. Et pourquoi pas un dîner truffe à la table d’hôtes pour finir en beauté la soirée ?

un extrait des prestations proposées (contactez-nous pour les dates et le détail de ces journées) :

– Journée découverte « Dans les truffières du Lac de Sainte Croix » : 39,00 € par personne

– Journée découverte « Truffe et lavande du Verdon » : 35,00 € par personne

– Matinée découverte « truffe d’été et huile d’olive d’Aups » : 35,00 € par personne

Apéro-truffe : 3,00 € par personne

Forfait St valentin 2018

st valentin

Dans 3 semaines, ce sera la St Valentin.

Aussi avons-nous pensé vous proposer un forfait tout spécialement concocté pour vous.

Venez donc vous ressourcer et profiter à deux de notre offre spéciale : un dîner raffiné suivi d’un nuitée en chambres d’hôtes petit déjeuner inclus

menu du dîner (susceptible d’évoluer en fonction de la disponibilité des produits):

– apéritif et ses mignardises (soupe de champagne, crème brûlée à la truffe, pana cotta au saumon fumé, financiers au parmesan)

– dariole de potiron au foie gras

– Chausson de Sole à la Truffe

– Parfait glacé au chocolat noir et truffes, sauce café

tarif tout compris (*) par personne : 110,00 €

Réservation impérative avant le 7 février pour tout séjour du 10 au 14 février, avant le 14 pour tout séjour du 15 au 19 févrierforfait réservé aux adultes

 

(*) : apéritif, vin, café et/ou tisane compris

forfait nuitée et dîner tout truffe …..

truffe
…  jusqu’à la fin de la saison du diamant noir dans le Var.

La saison de la truffe noire vient de démarrer. Aussi nous vous proposons, comme chaque année, un forfait nuitée + dîner tout truffe la à table d’hôtes de notre Bastide durant toute la période du marché aux truffes d’Aups.

Forfait disponible du 1er  au 20 décembre 2017 puis du 2 janvier au 31 mars 2018 (en fonction du marché).

Proposition de menu tout truffe * (susceptible d’évoluer en fonction de la disponibilité des produits) :

  • soupe de vin pétillant et ses mignardises salées (œufs brouillés aux truffes, financier au parmesan, crème brûlée au foie gras)
  • Lasagne de foie gras, truffe et champignons
  • Risotto à la truffe noire, St Jacques poêlées
  • salade d’endives aux noix / assortiment de fromages à la truffe (gouda, chèvre, brie)
  • Parfait glacé au chocolat noir et truffes, saucé café

* : Apéritif, vins, café et tisanes compris

Tarif comprenant le dîner tout truffe, la nuitée en chambre double et le petit déjeuner du lendemain : 125,00 € par personne

organisé dès 2 personnes

Réservation avant le jeudi, jour du marché aux truffes d’Aups, pour tout séjour avant le jeudi suivant.


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