Réveillon de la St Sylvestre 2019

reveillon

Comme chaque année, nous vous proposons un réveillon en Provence  !

Cette année encore, nous serons au rendez-vous pour vous proposer un forfait réveillon de la St Sylvestre incluant le dîner gastronomique du 31 décembre 2019, la nuitée en chambre double et le brunch du lendemain, 1er janvier 2020, dans notre bastide provençale.

Proposition de menu : (susceptible d’évoluer en fonction de la disponibilité des produits)

Apéritif :

Soupe de champagne et ses mignardises salées (crème brûlée foie gras et figues au calvados, pana cotta aux cèpes, ceviche de gambas aux agrumes, financier au parmesan)

Mise en bouche :

Roulé de saumon fumé au tartare de St Jacques

Entrée :

Foie gras façon « Opéra »

intermède avec un trou provençal (sorbet basilic et rhum)

Plat :

Ragoût de langouste au chou vert

fromage :

Terrine au St Agur, mascarpone et fruits secs, chutney de figues

Dessert :

Entremet pomme poire et caramel

Apéritif, vins et champagne aux 12 coups de minuit, café et tisane compris

Tarif par couple incluant le dîner, la nuitée et le brunch du lendemain : 340,00 €

Pour ce forfait, les horaires d’arrivée et de départ sont aménagés de la façon suivante  : arrivée le 31/12 possible à partir de 14h00 et départ le 1er possible jusqu’à 15h00.

Il est possible de réserver d’éventuelles nuitées supplémentaires au tarif basse saison et de dîner sur ces nuitées uniquement au format assiette gourmande (voir onglet table).

Réveillon exclusivement réservé aux adultes (6 hôtes maximum).

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